LOMO DE CERDO EN SALSA - Idea de plato SIN ALÉRGENOS

Este tipo de plato es muy sencillo de hacer y no tiene NI HUEVO - NI LECHE - NI GLUTEN

Es una cinta de lomo en una salsa sencilla pero súper rica. Los ingredientes varían dependiendo del gusto de cada comensal, aún así te explico cómo ha sido el proceso:

• Pela unos cuantos ajos y los echas en una olla a presión con aceite de oliva virgen extra (AOVE) y cuando estén dorados añade una o dos cebollas bien cortaditas. 
• Deja que poche y entonces añade unas hojas de laurel (una o dos) y mete la cinta de lomo, y déjala que se selle un rato por cada lado. Luego añade sal, tomillo y pimienta molida. También añade un vaso de vino blanco y deja que se evapore el alcohol.
• Una vez listo añade como dos vasos de agua, o si lo prefieres algún caldo de cocido o de verduras. Lo tapas y lo dejas al fuego medio-mínimo (yo lo puse al número 3 en la inducción) durante 35 minutos, o hasta que la carne se quede bien blandita.

TE ASEGURO QUE QUEDA SÚPER BLANDITA Y JUGOSA!!!

Mira el resultado:

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